Гідний конкурент з'явився у цвітної капусти. І хоч любителям овочів назва брокколі ще мало про що говорить, можна припустити, що ранньостиглий сорт цього різновиду капусти Вітамінна, виведений Лабораторією Центрального ботанічного саду Академії наук України, припаде до смаку багатьом.

Ви ще не вирощували кольорову капусту? А між тим вона заслуговує на увагу. Харчовими достоїнствами кольорова капуста перевершує качанний: у два рази багатшими білком, у два-три рази - аскорбінової кислотою (вітаміном С). Перевершує вона качана і за змістом мінеральних солей лужного характеру, що вельми важливо при надмірному споживанні білкової їжі. Завдяки тонкої клітинної структурі кольорова капуста засвоюється організмом повніше інших капусти. Особливо вона корисна при шлунково-кишкових захворюваннях і в дитячому харчуванні.

Мова піде про пряносмакових городніх рослинах. Їх досить багато, на видному місці у нас базилік, чабер, майоран та ін, що володіють особливим ароматом і смаком. Крім цього, пряно-смакові рослини містять вітаміни і мінеральні солі. Є й цілющі діючі начала. Помічено, що городні прянощі збуджують апетит і в кінцевому рахунку посилюють засвоюваність поживних речовин. Познайомимося з найбільш популярними пряносмакових рослинами.

Одна з найбільш поширених городніх культур - огірок. Рослина це однорічна (сімейство гарбузових). Стебло чотиригранний, опушене, гілкується, ліанообразний; якщо поряд опиниться опора, він росте вертикально (цю особливість використовують у практиці тепличного овочівництва). До речі, хто вирощує огірок на вертикальній шпалері, економно використовує не тільки площу, але і кубатуру теплиці. Головне стебло досягає довжини 0,5 - 3 м і більше, він здатний давати додаткові корені. З пазух листків головного стебла розвиваються пагони першого порядку і вусики, якими рослина чіпляється за опори. У пазухах листків пагонів другого порядку розвиваються пагони третього порядку.

В одному зі старих номерів журналу «Дім, сад, город» була опублікована стаття з вивчення сортів яблук . Автори повідомляють, що за підсумками 40-річного випробування членами МОІП 400 сортів і форм яблуні розроблений асортимент цієї культури для аматорського садівництва Підмосков'я і центральної Росії. Сорти зимостійкі, врожайності та стійкі до хвороб. Підстав для серйозного ставлення до такої рекомендації більш ніж достатньо. Тому я з інтересом поставилася до списку запропонованих сортів, але чим уважніше його вивчала, тим більше він мене дивував.

Пальмети (Бельфлер-китайка X сибірка).

Середньоросла дерево (3-3,8 м) з среднегустой, компактною, округлою кроною. У плодоношення вступає на третій-четвертий рік і щорічно приносить урожай 34-55 кг плодів з дерева. Стійкий до парші. Формуючи рослина, слід залишати штамб у саджанця висотою 40 см. 

У «Каталозі районованих сортів плодових, ягідних культур і винограду», виданому в 1975 році, хоча і значаться Антонівка звичайна, Антонівка нова і Антонівка-китайка, але лише перша по праву може вважатися справжньою, чистої Антонівка.

Погляньте на плоди, зібрані з дерев, що ростуть в одному саду, на рік, дуже сприятливий для поширення парші - цього бича яблуні і груші. Ніякої боротьби з паршею в цьому саду не велося. Ось тому-то й добре знайомий садівникам старовинний російський сорт Корична смугасте, звичайно не настільки помітно битий паршею, сильно постраждав в умовах підвищеної інфекції. А поруч великі, чисті плоди з дерев коричного нового, отриманого від схрещування коричного смугастого зі стійким до парші північноамериканським сортом Уелс.

Пробудження природи щоразу хвилює. У ньому є щось дивне, навіть таємниче. Ось наклюнулісь нирки. Лусочки їх злегка розійшлися, і дерева як би огорнулися блідо-зеленою серпанком. Пройдуть лічені дні, і сад не впізнати. Якщо першими розпускаються листочки, то він весь стане смарагдово-зеленим, а якщо квіти - білим чи біло-рожевим. Йде час, і швидко-швидко, як у мультфільмі, бачене в дитинстві, одна картина змінить іншу. Дивишся, одні дерева в городі вже відцвіли, інші - в повному кольором, треті - поки зволікають. Але як тільки мине загроза зворотних холодів, і вони теж покриються раптом білої кипіння.