Картопля, може бути, єдина культура, освоєння якої розтяглося на цілі століття. Зате коли освоїли. Саме на адресу картоплі сказано: «Позитивні її так великі, що вона назавжди залишиться улюбленою їжею народу». Одним словом, другий хліб. Адже білок картоплі з біологічної цінності стоїть нарівні з білком хліба. Крім того, у бульбах містяться багато вітамінів, солі кальцію, заліза та інших речовин, вкрай необхідних людям для здоров'я.

Цей продукт повсякденного споживання завжди в пошані, завжди на видноті у городі. Картопля найкраще зберігати в погребі чи підвалі при температурі 3-4 °. Прозелененние бульби неїстівні: можуть викликати пронос, різке серцебиття.

Картопля - культура найголовніша на любительському городі. Рослина ця дуже пластичне, легко пристосовується до різних грунтових і кліматичних умов. Але щоб отримати високі і стійкі врожаї смачних бульб, треба вміло вибрати потрібний сорт для вашої місцевості. 

Ореді городніх рослині червона столовий буряк повинна бути на одному з чільних місць. На жаль, лише деякі овочівники-аматори займаються цією культурою. Тим часом овоч цей - один із стародавніх, накопичено багатий досвід його вирощування

Деякі мої знайомі червоний пекучий перець вирощують на вікні, там він і замість квітки і користь дає явну. Посіють в березні насіння в горщик із землею і до зими отримують з однієї рослини з десяток стручків.

Вирощуванням овочів займаюся 9 років. Набір не дуже великий, але в їх числі є перець. Догляд за перцем багато в чому подібний до догляду за помідорами.

Перш за все перець - культура теплолюбна, в умовах Підмосков'я терміни дозрівання затягуються. Сію перець раніше, в першій половині лютого, адже розсада спочатку росте досить повільно. Насіння сію в ящик за схемою: 1-2 см у ряду і 3 см між рядами, глибина закладення 2 см. Грунт для розсади така ж, як і для інших овочевих рослин. При посіві враховую, що схожість у перцю низька, не більше 50%. От і сію насіння в 2-3 рази більше, ніж необхідно для вирощування. 

Огіркова трава, в науковому побуті - бораго, з давніх пір вирощується на городах як пряноароматичних, овочеве і лікарська рослина. За смаком і запахом воно змагається з огірком . Ще древні греки та римляни вважали бораго цілющим рослиною, застосовували його для зміцнення сили духу, мужності і стійкості. Римські солдати їли огіркову траву під час походів. У середні століття учасники лицарських турнірів виходили на сутичку не інакше, як випивши чашку чаю з бораго і прикрасити його блакитними квітками. Тоді ж була популярна приказка: «Сад без бораго - серце без мужності».

Майбутній урожай помідорів багато в чому залежить від вибору сорту, придатного для місцевих умов. На своєму садовій ділянці (Воскресенський район Підмосков'я) я з допомогою батьків випробував 58 сортів, висаджуючи кожного сорту по 3-5 кущів. Щорічно записував відсоток схожості, середній урожай з куща, терміни дозрівання і т. д. Виділив 11 сортів, вони для наших умов найкращі. Ці сорти відрізняються за термінами дозрівання, формою, забарвленням плодів, і всі дають відмінний урожай. Тільки у трьох сортів він виявився нижче 3 кг з куща, зате відрізнявся постійністю.

Серед столових коренеплодів, здавна шанованих і улюблених нашим народом, особливе місце займають редька і редис . Якщо редис цінується за скоростиглість, а його поява на кухонному столі як би уособлює собою прихід весни і наближення літніх сонячних днів, то редьку можна вважати символом наближається негоди, холодних вітрів і снігових завірюх. Недарма використання редьки як овоча більше пов'язане з її лікарськими властивостями - при кашлі, радикуліті та інших простудних захворюваннях, звичайних саме в цей сезон. Стримує часте вживання редьки і її специфічний гострий смак, і гіркоту, які пам'ятні нам за старовинною приказці: «Хвалилася редька, що вона з медом хороша» ...